Gotlandslins prisad i mat-tävling

Frankly Good Grains vann årets Ät!Stockholm med sin hantverkskorv Ingrained, som enligt juryn är ”en uppgradering av en historisk rätt” och kombinerar tradition med innovation. Prisutdelningen hölls på Södertälje Science Park och arrangerades av Region Stockholm, Länsstyrelsen och Södertälje kommun genom MatLust Utvecklingsnod.

Andraplatsen gick till laget Nordisk Råvara, Liura och VAK för sin Misobakade Gotlandslins, en produkt som enligt juryn ”lyfter svenska linser och erbjuder ett smakrikt alternativ för framtidens matsystem”. Tredje pris gick till Bean Bakery för deras pizzabotten på svenska korallinser.

– Jag tävlade för första gången i Ät!Stockholm för fem år sedan, så det har varit en lång resa hit, säger Victor Waldenström från Frankly Foods i ett pressmeddelande.

– Jag startade mitt korvföretag när jag fick barn, och nu är jag trebarnsfar och min dotter är sju år, så det ligger många års arbete bakom. Och nu bara gasar vi, avslutar Victor Waldenström i pressmeddelandet.

Den här texten har genererats automatiskt med hjälp av Live² AI-verktyg.