Han är uppväxt mitt i ett av Gotlands största morotsodlingsområden. Efter att ha utbildat sig till sommelier och jobbat både på fastlandet och utomlands är mångfaldigt prisade Mikael Nypelius nu tillbaka på Gotland – för att driva krog med råvaror från familjegården.
TEXT CHRISTER BJÖHLE FOTO KARL MELANDER
Mikael Nypelius har ett namn som förpliktigar. På flera sätt. Mamma Eva Nypelius är välkänd lokalpolitiker, har suttit i kommun- och regionfullmäktige för Centerpartiet i många år och var tidigare kommunstyrelsens ordförande. Pappa Pär-Rune Nypelius är tredje generationens lantbrukare på den näst intill ett hundra år gamla gården Nyplings i Lokrume.
Det är där som det mesta av det som Mikael ska tillaga på sin restaurang kommer att odlas.
PRENUMERERA för att få tillgång till Horisont magasin och allt premiummaterial på sajten.
HORISONTS NYHETSBREV skickas ut helt gratis varje vardagsmorgon med en sammanfattning av de senaste Gotlandsnyheterna.
