Surströmming från Östersjön – nu bara från småskaligt fiske i butik

Axfood, som äger butikskedjor som Willys, Hemköp och City Gross, meddelar att de under 2025 enbart kommer sälja surströmming som fångats genom småskaligt kustnära garnfiske. Trålfiskad strömming stoppas helt i sortimentet för att skydda bestånden i Östersjön och värna ett hållbart fiske.

Bakgrunden är att WWF:s fiskguide gett sill/strömming från Östersjön rött ljus, vilket ledde till att Axfood inte sålde surströmming alls under 2024. Efter dialog med forskare och en egen utredning väljer nu Axfood att endast tillåta surströmming från garnfiske inom tolv nautiska mil från kusten.

– Det storskaliga trålfisket har haft en allvarlig påverkan på bestånden av strömming/sill i Östersjön. För att värna om ekosystemen och det framtida fisket har vi även i år valt bort trålad strömming och fokuserar i stället på mer hållbara metoder, säger Åsa Domeij, Axfoods hållbarhetschef, i ett pressmeddelande.

Jan Sahlén på Surströmmingsakademien välkomnar beslutet och menar att det småskaliga fisket är avgörande för att bevara både traditionen och bestånden.

Den här texten har genererats automatiskt med hjälp av Live² AI-verktyg.