Bilden ovan: Johan Johansson och Magnus Olsson satsar nytt på gammal plats – ett bränneri ska flytta in i en gammal garagebyggnad på fastigheten Atterdag 6. Foto Christer Bjöhle.
Med fokus på historien och med avstamp i fjolårets nya lag om gårdsförsäljning av alkohol, står ett nytt bränneri i startgroparna – mitt i Visby innerstad.
På fastigheten Atterdag 6 på östra sidan av Södertorg i Visby innerstad är det inte bara det lilla bulhuset som just nu får en rejäl ansiktslyftning, vilket Horisont berättade om i förra veckan. Det smids även planer på en helt ny verksamhet i det gamla kvarteret; Magnus Olsson och Johan Johansson har långt gångna planer på ett bränneri i en minst sagt historisk miljö.
Bolagsnamnet är redan registrerat, Ringmurens bränneri, och startutbudet kommer att bestå av en gin, en akvavit och en likör.
–Det handlar om hantverkstillverkning, ingen storskalig produktion, förtydligar Magnus Olsson.
Magnus Olsson är ett känt ansikte i Visbys näringsliv efter många år som verksamhetsledare för Visby Centrum, en roll han lämnade för några år sedan. Intresset för att utveckla Visbys stadskärna och verka för besöksnäringen finns dock kvar – och kommer att följa med in i brännerisatsningen.
–Ett bränneri på den här gården kommer att skapa förutsättningar för besöksnäringen och bli ett besöksmål, resonerar han.
Johan Johansson är kanske inte ett lika bekant ansikte utåt, men det är han som är den brännerikunnige; han driver sedan sex år tillbaka bränneriet Gotland Spirits på gården hemma i Linde, och satsningen i Visby innerstad beskriver han som ett sidoprojekt – och en nytändning.
–Hemma måste jag sköta det mesta; här kan jag fokusera på det jag gillar och kan bäst, sprittillverkning. Och att bedriva gårdsförsäljning mitt i Visby, på den här platsen – det var en idé för bra för att inte tacka ja till, säger han om hans syn på förslaget som Magnus Olsson lade fram för en tid sedan.
Handelsverksamhet har bedrivits i kvarteret Atterdag ”i alla tider”. Foto Waldemar Falck/ original i Waldemar Falcks bildsamling, Riksarkivet i Visby.
Kvarteret Atterdag 6 har en rik och lång historia – en del av byggnaderna på fastigheten är bokstavligen äldre än ringmuren själv, och under 1600-talet utgjorde kvarteret en av Visbys mest framträdande handelsgårdar. Inte heller alkoholproduktion är något nytt på platsen; under slutet av 1700- och början av 1800-talet fanns ett bryggeri i kvarteret Atterdag, men såvitt känt har ingen laglig bränneriverksamhet bedrivits i Visby innerstad på över 200 år.
–Vi beskriver oss som Visbys både nyaste och äldsta destilleri – nyast i tid, men verksamma i en miljö där handel, hantverk och dryckeskultur har levt i över 750 år, säger Magnus Olsson.
När alkoholproduktion nu åter flyttar in i kvarteret är det ett gammalt garage i fastighetens inre, sydöstra, ände som blir basen för nya Ringmurens bränneri. En första bränneriutrustning är redan inköpt och väntas levereras inom kort.
Med utgångspunkt i lagen om gårdsförsäljning av alkohol, som trädde i kraft i fjol, planerar duon att visa upp bränneriverksamheten, sätta in den i ett historiskt sammanhang, berätta om kvarterets långa historia och ge besökarna en möjlighet att köpa med sig en mindre mängd sprit hem. Max 70 centiliter sprit är den mängd som lagen medger.
–Det här kvarterets historia är fantastisk, otroligt spännande. Vi kommer hålla guidade turer där historien är i fokus, och möjligheten att köpa alkohol blir en bonus, säger Magnus Olsson.
Garaget ser inte mycket ur för världen i nuläget, men kommer att bli basen för den planerade bränneriverksamheten. Foto Magnus Olsson.
Förberedelserna är i full gång och planen är att öppna till sommaren. Om omständigheterna tillåter. Som Horisont berättade i förra veckan, har fastighetsägaren Peter Nilsson – som förstås är fullt införstådd med och positiv till brännerisatsningen men som inte kommer vara delaktig i driften – påbörjat ett omfattande renoveringsabete av hela kvarteret. Något som hyllats av många och kritiserats av andra, och Region Gotland har inlett ett tillsynsärende för att se över om renoveringen av det gamla bulhuset följer gällande bygglov.
Utvecklingen av upprustningen av kvarteret i stort styr till viss del också starten av den publika delen av Ringmurens bränneris verksamhet.
–Om det fortfarande är grävda hål i marken och ligger byggmaterial på gården är det inte läge att öppna, säger Johan Johansson.
–Vi siktar på att vara igång i sommar, men det blir kanske inte hela sommaren. Förberedelserna får ta sin tid och vi öppnar när det känns att vi är redo, säger Magnus Olsson.
Läs mer:
PREMIUM: Bulhuset demonterat – rustas och byggs upp igen (Horisont 16 februari 2026)
Nu är arbetet igång i omtvistat kvarter (Horisont 2026-02-13)
PREMIUM: Kampen om bulhuset (Horisont nr 44/ hösten 2018)
— — —
VEM ELLER VAD vill du läsa mer om? Har du tips på spännande människor eller händelser som vi bör gräva i? Mejla Horisonts redaktion på redaktion@hpress.se!
— — —
PRENUMERERA för att få tillgång till Horisont magasin och allt premiummaterial på sajten.
— — —
HORISONTS NYHETSBREV skickas ut helt gratis varje vardagsmorgon med en sammanfattning av de senaste Gotlandsnyheterna. Registrera dig via länken.
